做法 :
1原料图 ,双椒
5将豆和菜放在一个碗中,拌黄倒烹调油烧热。双椒花椒油 、拌黄青椒 、双椒
3将青红椒韭菜花切碎。拌黄
4煮好的双椒黄豆过一下水 。韭花、拌黄
7一点点糖,双椒实际用不了这么多。拌黄家里刚好有,双椒这样子黄豆口感比较好 。拌黄糖 、双椒放一点儿 ,挺好吃。
6适量盐。这个菜可以不放韭菜花 ,生抽、
9热油倒进菜中,这个油量较大,拌均匀。盐、不能让菜感觉到甜味儿。
10最后淋一点点花椒油调整味道 。黄豆需要提前泡发 。
8另起一锅 ,我用的蒸鱼豉油 。目的是提鲜 ,加15毫升生抽 ,
食材明细 :黄豆 、
2泡好的黄豆放锅里煮十分钟 。也可以用橄榄油直接拌 。
